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ZWILLING（ツヴィリング）について

ZWILLING

1731年にドイツ・ゾーリンゲンのカトラーズ・ギルドに"双子マーク"が登記されて以来、「ツヴィリング」はナイフを中心とした高品質・高機能なモノづくりに一貫して邁進し、現在では世界有数の家庭用品ブランドに成長したブランド。「最高のものを持つ歓び」をカンパニースローガンのもと、何世代にも渡って使って頂き、料理を作るだけでなく、食事を楽しみ、リラックスできるモダン・リビングキッチンの商品を提案し続けます。

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212 KITCHEN STORE (トゥーワントゥーキッチンストア)

Santoku 180mm 5000MCD-B ＜MIYABI ミヤビ＞

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Features

美麗を極める。ひとつひとつが異なる紋様となる101積層構造のフラワーダマスカス仕上げのブレードに、「刀エッジ」を施しています。
和包丁のテイストを取り入れたD型シェイプハンドルには天然のカバ材を使用。
ダマスカス紋様同様に、全てが異なる木目となる天然木を使用しているのはこのシリーズのみ。選んだ1本が唯一無二の存在となります。
刃付け：本刃付け。岐阜県関市の自社工場にて一本一本手作業で刃付けを行なっております。
MIYABIシリーズとは：日本の名刀を思わせるその優雅なフォルムと卓越した切れ味、岐阜県関市の名刀作りの職人技とドイツの最先端テクノロジーとの融合を成し得た至高のシリーズです。
【取り扱い方法】
食洗器/乾燥機:×
電子レンジ:×
オーブン:×
対応熱源:--
耐熱/耐冷温度:--
その他:
・CRYODUR（R）：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。
・D型シェイプハンドル：和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。
・カバ材：天然のカバを使用。手に馴染みやすく使いやすさに優れています。天然の木なので取り扱いにはご注意ください。
※中性洗剤を付けた柔らかいスポンジで汚れを洗い流し、布巾などで水分を拭き取って保管して下さい。