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212 KITCHEN STORE (トゥーワントゥーキッチンストア)

大人の鉄板鉄板大

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Features

目の前で焼き上げ、切り分けて食べる、鉄板焼専門店のようなできたてを振る舞う
板厚4.5mmの極厚鉄板。板厚が薄いと、火の当たるところだけが局部的に熱くなり、焼きムラが生じてしまうのに対し、厚い鉄板は広く全体が温まり、表面を焦げ付かせずに緩やかに食材の内部へ熱を伝えることができます。
一度温度が上がると肉をのせても温度が下がらず、表面を瞬時に焼いて旨みを閉じ込め、外はカリッと中はジューシーに。
保温力があるので、調理後も冷めにくく料理を温かいまま美味しく食べられます。
肉の聖地とも言われる銀座マルディグラ　オーナーシェフ　和知徹氏による大人のレシピ付き（5レシピ）。

【取り扱い方法】
食洗器/乾燥機：×
電子レンジ：×
オーブン：×
対応熱源：ガス火・IH200V使用可能。
耐熱/耐冷温度：--
その他：満水容量　約1.3Ｌ