包丁・はさみ(まな板)

まな板は食材をカットするときに使うので、使用頻度も高い調理道具です。木製やプラスチックなど種類があり、それぞれに特徴があるので用途によって使いわけるのもおススメ。木製は、素材が柔らかいため、包丁の刃にかかる負担が少なく、プラスチックは軽量で扱いやすいなどの特徴があります。

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