キッチンから始めるECO

わたしにもできる
いつもの暮らしに、ちょっといい選択。

わたしにもできるECO

6月5日の「世界環境デー（環境の日）」にちなみ、毎年6月1日～30日は環境月間として、環境保全への関心・理解を深めていく取り組みが行われています。
212キッチンストアでは、「キッチンから始めるECO」と題して、環境にやさしい、環境を考えるきっかけにつながるキッチンアイテムをピックアップしました。
買いすぎない、食材を使い切る、ゴミを分別する、節電・節水調理など、身近なところからできることを始めるエコキッチン＆エコクッキング。
いつものキッチンから、ちょっとだけ地球や環境に良い選択=人にやさしく、さらに“節約”にもなる「わたしにもできるECO」始めませんか？

▶消耗品を見直すECO

キッチンの消耗品も、上手に選ぶとECOな取り組みに。繰り返し使える「エコラップ」や、へたりにくく長く使えるスポンジなど、取り入れやすいアイテムをご紹介します。

TOPICS 1｜シリコーンラップ

毎日の料理で何気なく使って、すぐに捨ててしまう使い捨てラップ。「もったいないな」と感じたことはありませんか？洗って繰り返し使える「シリコーンラップ」なら、そんな毎日のごみを無理なく減らすことができます。

サッと洗って干しておけば、何度でも活躍してくれます。

フチがある「角型シリコーンラップ」は大きなボウルにもピタッと密着し、冷蔵庫での保存もスムーズ。おかずの残りなど、小さな器には丸形シリコーンラップがおすすめ。
いつものラップを少しお休みして、地球にやさしい新習慣を取り入れてみませんか。

TOPICS 2｜サンサンスポンジ

「またスポンジがへたっちゃった…」そんなお悩みはありませんか？
「サンサンスポンジ」は驚くほどへたりにくく長持ち。買い替えの頻度をぐんと減らし、ごみ削減につながる頼もしいアイテムです。
空気を含んでたっぷり泡立つので、洗い物も快適に。

さらに、圧縮パッケージでとってもコンパクト！引き出しにストックしても場所をとりません。
長く付き合える道具を選んで、心地よいエコを始めませんか。

▶「選ぶ」ことでエコにつながる

製造工程でのサステナブルな取り組みをしている「グリーンパン」と「エピキュリアン」、ふたつのブランドをご紹介します。

TOPICS 3｜GREEN PAN グリーンパン

「人」と「環境」にやさしいフライパンの代名詞「グリーンパン」。
フッ素樹脂（PTFE）、PFOA、鉛、カドミウムなどの有害な化学物質を一切不使用のセラミックコーティング調理器具の世界的パイオニアブランドとして知られています。。グリーンパンの工場屋根にはソーラーパネルを敷き詰めて自然電力を活用。工場で使用する電力のおよそ25%をソーラー光熱で使用し、資源の枯渇防止に努めています。工場内には排水処理プラントを設備し、環境への影響を最小限に抑える活動をしています。

グリーンパンの中でも、リサイクルアルミニウムを使用した「エッセンスシリーズ」は、お手頃価格で日常使いに最適なシリーズ。「環境にやさしいフライパン選び」の最初の1枚におすすめのアイテムです。
商品の包装も、最小限の保護用スリーブを起用し、パッケージ箱の使用をやめる取り組みも行っています。商品の背景にあるストーリーを知ると、毎日使う道具たちへの愛着も沸いてきます。

TOPICS 4｜epicurean エピキュリアン

自然環境の保護に配慮したものづくりを行う、アメリカのキッチンツールメーカー「エピキュリアン」のカッティングボード。サステナブルな天然木の繊維を合成した素材を使って作られています。

環境にやさしいだけでなく、薄型で軽量、表面は表面に空洞がない非多孔質のため、水分や細菌が入り込みにくく、食洗機で洗えて、乾きが早いなど、衛生面や使い勝手の良さから“キッチンの定番アイテム”として、長く親しまれています。
素材の特性から、刃あたりは少し硬く感じますが、その分耐久性があるので、長く使えて、買い替えの頻度を減らせることで廃棄の削減にも繋がります。