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LIFE STYLE

ホットプレートで作る本格蒸し料理!
カラフルなまん丸シュウマイで
ごちそう月見パーティ

2019.09.13
満月が一年で最も美しい姿を見せる中秋の名月。今年は9月13日に十五夜、9月14日に満月を迎えます。WORLD ONLINE STOREと料理動画メディア「edit!」のコラボレーションでお届けするのは、お月見を楽しむ大人のためのレシピ。レコルトの「ホームBBQ」を使って作るシュウマイです。蓋を開けたときに、月をかたどった2色の丸いシュウマイが湯気をまといながら顔を覗かせる様子はエンターテインメント性もたっぷり。美味しい料理を片手にグラスを傾けながら、美しい月をお楽しみ下さい。

<大人も満足のお月見パーティ>まん丸シュウマイ

  • 【材料】
    豚ひき肉…300g
    キャベツ…1/4個
    玉ねぎ…1/2個
    しょうが…1かけ
    片栗粉…大さじ5
    シュウマイの皮…15枚
    野菜シート(にんじん)…大判1枚
  •  

    醤油…大さじ3
    ごま油…大さじ1
    コショウ…少々
  • 【作り方】
    1.キャベツを1.5cm幅の千切りにする。
    2.しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。
    3.玉ねぎに片栗粉をまぶし、豚ひき肉、しょうが、Aを加えてよく混ぜる。
    4.シュウマイの皮と野菜シートをそれぞれ5mm幅に切る。
    5.3を一口大に丸めて4を付ける。
    6.沸騰したプレートにキャベツを敷き詰めて5を並べる。
    7.蓋をして10分間蒸して完成。
今回使ったのは…
ホームBBQ RD ¥9,000(本体)+税

分厚いステーキもこんがり焼ける高火力が魅力の「ホームBBQ」は、オプションの「セラミックスチーム深鍋」と組み合わせることで、一般的なホットプレートでは難しい本格的な蒸し調理が可能。プレートが広く、一度にたっぷりと調理できるから、家族や友人みんな揃って卓上で蒸したての料理を堪能できます。
  • 教えてくれたのは…
    宗田 悦子さん

    祖父母の代から食に関わる家庭に育ち、弟は日本料理長という料理人一家。中学の頃から、実家が営んでいたレストランを手伝い、厨房で父の厳しい指導を受ける。料理動画メディア「edit!」ではお弁当、スイーツ、健康惣菜を中心にメニューを提案し、実際の調理も担当。

  • 「edit!」とは…

    日本ならではの文化である「お弁当」をテーマに、料理レシピを1分の動画で紹介する情報メディア。毎日1本配信する動画で、平日はお弁当のメイン料理のレシピと詰め方を紹介し、土曜・日曜日は、息抜きにぴったりのスイーツメニューやブランチに最適な一品料理などを紹介しています。

    公式ホームページ
    http://www.editrecipes.com/
    Instagram
    https://www.instagram.com/edit_recipes/

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