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LIFE STYLE

ハロウィンカラーでデコレーション
可愛くて楽して美味しい
さつまいもモンブラン

2019.10.28
10月31日は、今やお馴染みのイベントとなったハロウィン。家族や友人とパーティを企画している方もいらっしゃるのではないでしょうか。WORLD ONLINE STOREと料理動画メディア「edit!」のコラボレーションで今回お届けするのは、そんなハロウィンパーティが盛り上がるオリジナルスイーツ。たこ焼きプレートを使って焼いたまん丸カステラの上に、ハロウィンらしい色合いのさつまいもペーストを飾り付け。デコレーションが楽しめる、可愛くて楽しいハロウィンスイーツです。

<ハロウィンパーティを盛り上げる>さつまいもモンブラン

  • 【材料】
    (さつまいもペースト)
    さつまいも…200g


    醤油…大さじ3
    ごま油…大さじ1
    コショウ…少々
  •  
    (ベビーカステラ)

    ホットケーキミックス…200g
    卵…1個
    牛乳…150cc
    砂糖…50g
    バター…20g
  • 【作り方】(さつまいもペースト)
    1.輪切りにしたさつまいもを柔らかくなるまで茹でる。
    2.さつまいもの皮を剥き、Aを加えて、なめらかになるまでフードプロセッサーにかける。
    3.2の半分はそのまま絞り袋に入れ、もう半分には紫芋パウダーを混ぜて別の絞り袋に入れる。
    4.ボウルでBをよく混ぜ合わせる。
    5.低温で温めたホットプレートに4を入れ、丸い形になるように回転させながら焼く。
    6.焼き上がったら粗熱を取り、3でデコレーションして完成
今回使ったのは…
BRUNO コンパクトホットプレート RD ¥8,800(本体)+税
ガラスチョッパー VCR-20 ¥4,980(本体)+税

平面プレートとたこ焼きプレートの2種類のプレートが付属している「BRUNO コンパクトホットプレート」と、ガラス製ボウルだから丈夫で傷つきにくくお手入れも簡単な「ガラスチョッパー」。2つを組み合わせれば調理の幅が広がり、メイン料理からスイーツまで様々なレシピに対応できます。
  • 教えてくれたのは…
    宗田 悦子さん

    祖父母の代から食に関わる家庭に育ち、弟は日本料理長という料理人一家。中学の頃から、実家が営んでいたレストランを手伝い、厨房で父の厳しい指導を受ける。料理動画メディア「edit!」ではお弁当、スイーツ、健康惣菜を中心にメニューを提案し、実際の調理も担当。

  • 「edit!」とは…

    日本ならではの文化である「お弁当」をテーマに、料理レシピを1分の動画で紹介する情報メディア。毎日1本配信する動画で、平日はお弁当のメイン料理のレシピと詰め方を紹介し、土曜・日曜日は、息抜きにぴったりのスイーツメニューやブランチに最適な一品料理などを紹介しています。

    公式ホームページ
    http://www.editrecipes.com/
    Instagram
    https://www.instagram.com/edit_recipes/

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