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世界中で愛されるオールステンレス包丁『GLOBAL』

2023-12-07

今年40周年の『GLOBAL』

長く愛され続けるのには、理由があります。
『GLOBAL』のこだわりポイントをご紹介します。

  • 一人ひとりの職人たちが、より良い包丁を目指し、努力や研究、技術革新を積み重ねた最高の一本です。

  • 『GLOBAL』

  • 1983年から販売され、国内はもちろん、海外でも多くの愛用者がいらっしゃいます。
    さまざまな国の食文化や用途に合わせて150種類以上のラインナップがあります。
    212キッチンストアでは、そんな中から、日本のご家庭でより好まれる包丁をピックアップしています。

  • 『GLOBAL』の特徴は、刃付けにはなめらかな切れ味で切った時の食材はなれも良い〝ハマグリ刃〟を採用しています。

    ほか、人気のポイントでもあるデザインは、プロダクトデザイナー山田耕民氏という、納得のカッコ良さです。

  • 文化包丁や三徳包丁でもある万能包丁はもちろん。
    ペティやブレットナイフもございます。

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆牛刀 18cm ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥11,000

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆牛刀 20cm ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥11,000

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆三徳包丁 18cm ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥11,000

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆三徳包丁 16cm ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥11,000

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆ペティーナイフ 13cm ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥8,800

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆皮むき 10cm ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥8,800

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆文化包丁 18cm ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥11,000

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆菜切り 14cm ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥8,800

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆菜切り 18cm ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥11,000

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆フレキシブルナイフ 15cm ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥8,800

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆ベーグル サンドイッチナイフ 16cm ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥8,800

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆スライサー 21cm ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥11,000

  • ◾️お手入れには

  • 最高の一本を手にしたなら、長く気持ちよく使い続けたいですよね。
    包丁は使い続けることで、切れ味が損なわれてしまいます。

    だからこそ、普段からの専用シャープナーでのお手入れをオススメします。

  • コ簡単に日々のメンテナンスを行うなら、コチラのシャープナーを。
    ※『GLOBAL』両刃専用です。

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆スピードシャープナー ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥1,650

  • より、丁寧にしっかりお手入れするならコチラ。

    タンクの中に研ぎコマが浸かるくらいの水を入れ、番号の箇所それぞれ、10回包丁をすべらせて研ぎます。

    とっても簡単にメンテナンスができる優れものです。

    ※『GLOBAL』と『GLOBAL-IST』に対応。
    ※『GLOBAL』は1.2のみ使用。
    ※『GLOBAL-IST』は0.1.2を使用。

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆シャープナープラス [GLOBAL グローバル]

    ￥7,000

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆専用シャープナー [GLOBAL-IST グローバルイスト]

    ￥6,600

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆シャープナー ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥5,500

  • こだわりの包丁を長く快適に愛用するためには、まな板との相性も重要です。
    やはり、ヒノキなど樹脂やゴムなど固すぎないものを選んでください。
    ここでは、デザインも素敵なGLOBALヒノキのまな板をご紹介します。

    また、収納にはGLOBALナイフスタンドを。スタイリッシュなデザインが目を惹    きます。

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆カッティングボード [GLOBAL グローバル]

    ￥8,000

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆コンパクトナイフスタンド ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥13,200

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆ナイフスタンド SV ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥19,800

  • ■セットがおすすめです。

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆三徳 2点セット ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥12,100

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆三徳 3点セット ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥19,800

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆三徳 4点セット ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥28,600

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆牛刀 2点セット ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥12,100

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆牛刀 3点セット [GLOBAL グローバル]

    ￥18,000

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆牛刀 4点セット ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥28,600

  • 目立たないけど、あると便利な『骨抜き』も隠れた名品です。

  • 212 KITCHEN STORE

    ◆骨抜き SV ＜GLOBAL グローバル＞

    ￥5,500

  • そのほか、今回ご紹介できていない優れたシリーズも。

    日本の食文化に合わせた国内モデル。
    『GLOBAL-IST』もオススメです。

    和食から洋食まで幅広い家庭料理に対応。

    刃付けには、鋭い切れ味のエクストラエッジを採用しています。

    切れ味にこだわりたい方や、本格的にお料理をはじめられる方に。

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