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トゥーワントゥーキッチンストア(212 KITCHEN STORE)の◆専用シャープナー [GLOBAL-IST グローバルイスト]1

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GLOBAL-IST（グローバルイスト）について

GLOBAL-IST

世界で支持されているGLOBALを、母国である日本の、そして日本の食文化のために作り上げた包丁『GLOBAL-IST』。ブランドの理念である、「グローバルナイフが最高の悦び・楽しみ・絆を届ける」を体現させた包丁です。料理を“創る”人にも私たちの理念を食卓で表現してほしいと考え、「GLOBAL主義者・愛好家」という意味を持つ『GLOBAL-IST』と名付けられました。

GLOBAL-ISTのページ

212 KITCHEN STORE (トゥーワントゥーキッチンストア)

◆専用シャープナー [GLOBAL-IST グローバルイスト]

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Features

GLOBAL（グローバル）は世界中のプロの料理人が認める、日本が誇る刃物メーカーです。

GLOBAL･ISTシリーズ専用シャープナーです。水砥石を用いた刃付けは、砥石でのメンテナンスが一般的ですが、このシャープナーは今までの常識を覆し、洋包丁（両刃）の切れ味を手軽に回復させることを可能にしました。

砥石の軸受けにスプリングを搭載。刃先にかかる力のバラツキを抑え、初めての方でも均一な刃先に研ぎあげることができます。（株式会社末広実用新案登録第3128435号）
刃先を研磨すると共に、刃返りを除去する砥石構造とすることで、切れ味がより持続します。（株式会社末広実用新案登録第3010973号）
水を使い砥石を回転させることで、砥石の目詰まりを抑え、砥石のお手入れをより簡単に行うことが可能です。（株式会社末広実用新案登録第3007312号）
荒研ぎ、仕上研ぎの2段階仕上げ。縦置きにも対応し省スペースで保管が可能です。また使用後の水切り･乾燥も効率よく行えます。
日本製

製品寸法