包丁・はさみ(牛刀、柳刃ほか)

刃渡りが長く先端が尖っているので、肉や魚、キャベツや白菜など、大きめの野菜を切るのに適した牛刀や、魚をさばくために使う、日本の伝統的な和包丁の一つ、出刃包丁など、それぞれの料理に適した種類を取り揃えています。

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