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トゥーワントゥーキッチンストア(212 KITCHEN STORE)の旬Nagare Black 三徳 175ｍｍ1

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旬（しゅん）について

旬

100年を超える歴史の中で培われた独自の刃付け技術により、滑らかで鋭い切れ味を実現し、食材本来の旨味を生かした包丁のブランド「旬」。刃物の町で知られる岐阜県関市に息づく、使い手の使いやすさを追求する「野鍛冶の精神」を受け継ぎ、職人の手作業より細部にまでこだわる高い品質を維持しています。

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212 KITCHEN STORE (トゥーワントゥーキッチンストア)

旬

旬Nagare Black 三徳 175ｍｍ

Name: 旬Nagare Black 三徳 175ｍｍ
Brand: 212 KITCHEN STORE
SKU: WOS17597047
Price: 44000 JPY
Availability: InStock

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Features

旬Shun Nagareは、その伸びやかに広がる模様から“流れ”と名付けられました。
70層にも折り重ねられた2種類の高級鋼材から成る刃体は、美しい模様を作り出すだけでなく、使ううちに鋼材硬度の差により刃先に微小なセレーション(鋸刃)を生み出し、持続性のあるすぐれた切り味をもたらします。
少し大きいサイズの三徳はプロの要望も満たしてくれる包丁です。
野菜・肉・魚介、いずれの素材も軽快に切ることができます。
包丁のアゴの部分を使えば、ジャガイモの芽など、素材の要らない部分を取り除く作業も可能。
毎日の基本的な調理作業を1本でこなします。

※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。

【取り扱い方法】
食洗器/乾燥機:×
電子レンジ:×
オーブン:×
対応熱源:--
耐熱/耐冷温度:--
その他:--

【主な製品仕様】
重量:221g

※照明の関係により、実際よりも色味が違って見える場合があります。また、パソコン・スマートフォンなどの環境により、若干製品と画像のカラーが異なる場合もございます。